Poradniki

Najlepsze kierunki dla wegan

W niektórych miejscach weganin ma pod nosem dziesiątki knajp, w innych żyje na frytkach i sałacie. Gołębie zebrały kierunki, w których kuchnia roślinna jest częścią codzienności, nie wyjątkiem w karcie.

Miasta, w których roślinnie jest najłatwiej

Berlin od lat uchodzi za jedną z najbardziej wegańskich stolic świata: wegańskie piekarnie, kebaby, a nawet całe ulice z roślinnymi knajpami. Podobnie Londyn i Amsterdam, gdzie oznaczenia vegan są w niemal każdej karcie. Praga, Lizbona i Barcelona szybko je doganiają.

Azja: tradycja kuchni bez mięsa

W Tajlandii i Wietnamie istnieje buddyjska kuchnia wegetariańska (w Tajlandii „jay”, w Wietnamie „chay”), często w pełni roślinna. Chiang Mai i Ubud na Bali to prawdziwe zagłębia wegańskich kawiarni. Uważaj tylko na sos rybny i pastę krewetkową, które trafiają do wielu potraw: proś o danie bez nich.

Indie i Sri Lanka: curry, dal i ryż

W kuchni indyjskiej i lankijskiej warzywne curry, soczewica i ryż to podstawa, a nie dodatek. Uważaj na ghee (masło klarowane) i jogurt w sosach: pytaj o danie bez nabiału.

Kalifornia i Nowy Jork

W dużych amerykańskich miastach wegańskie restauracje, burgery i sklepy są na każdym kroku, a większość sieci ma roślinne opcje.

Jak jeść wegańsko w podróży

Zainstaluj aplikację z mapą wegańskich miejsc (np. HappyCow) przed wylotem.
Naucz się dwóch zdań w lokalnym języku: bez mięsa, bez ryby, bez nabiału.
W Azji pytaj o sos rybny, na południu Europy o smalec i bulion na kościach.
Śniadania łatwiej zjeść na mieście niż w hotelu: owoce, chleb i hummus kupisz wszędzie.
W liniach lotniczych zamów posiłek wegański przy rezerwacji, nie na pokładzie.

Pytania i odpowiedzi

Który kraj jest najlepszy dla wegan?

Najłatwiej jest w dużych miastach Europy Zachodniej (Berlin, Londyn, Amsterdam) i w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie istnieje tradycyjna kuchnia buddyjska. Na wsi w każdym kraju bywa trudniej.

Czy w Tajlandii łatwo zjeść wegańsko?

Tak, szczególnie w Chiang Mai i Bangkoku. Szukaj żółtych flag z napisem „jay” i proś o danie bez sosu rybnego.

Nie chcesz układać tego sam?

Wyślij gołębia. W 48 godzin dostajesz plan: loty, noclegi, trasę dzień po dniu i miejsca, do których warto zajrzeć. Prognozę na najbliższe dni i aktualne ceny sprawdzisz w aplikacji za darmo.

Zamów plan podróży